veganvan

VeganVän

Annons

Vegansk smulpaj!


Enkel, söt och god vegansk smulpaj. Oj vad det blev efterrätter här. Men så får det bli på helgerna. Jag föredrar att baka något till barnen själv istället för godis. Jag försöker lära de att äta något gott behöver inte vara godis. Det kan vara att baka något eller kanske göra något kul med frukt. Och jag måste säga att det går vägen. Vi har inte köpt hem godis på flera veckor nu.

1 sats smuldeg till 6 portioner 

  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl havre
  • 2 msk socker
  • 100 g vegansmör

Blanda ihop det torra först i en bunke och sen knådar du ihop med smöret.

Smörj formen och i med bär eller frukt. Jag fuskade faktiskt och tog ekologisk jordgubb/rabarbersylt. Det blev supergott!

Använder du frysta bär så budra på en halv msk potatismjöl.

Fördela nu smuldegen över sylten eller bären och in i 20-30 min i 200 grader.

Servera med Oatlys vaniljsås. Hoppas det smakar! :)

Tryck på hjärtat om du gillar inlägget. <3

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Veganska pannkakor med banan.

När det är helg så passar det bra att lyxa till det med veganska pannkakor med banan. Alltså pannkakor helt utan ägg och som är fria från mejerier. Dessa blev så himla goda och bra och barnen tyckte de var så goda att det såg ut att de gillade dessa mycket bättre än det klassiska receptet.

Detta behöver du:

  • 2 bananer
  • 6 dl havremjölk (jag använde iKaffe som är lite gräddigare)
  • 3 dl vetemjöl 
  • 1/2 tesked salt
  • 1 kryddmått vaniljextrakt 
  • 3 msk vegansmör

Så här gör du:

  • Mixa bananerna, vaniljextrakt och så mycket av mjölken som får plats till en slät smet. 
  • Vispa ihop mjöl och salt i en större bunke. 
  • Smält smöret.
  • Häl ner hälften av den mixade mjölken i mjölet och vispa ihop. 
  • Häll i det smälta smöret och vispa smeten slät.
  • I med resten av mjölken och vispa ihop allt väl.
  • Stek pannkakorna

Smeten blir rätt tjock så bre ut pannkakan på stekjärnet medan du häller upp smeten i pannan genom att luta den åt olika håll.


Klicka gärna på hjärtat om du gillar inlägget. <3

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Veganskt orientaliskt bröd på spisen.

Igår bakade jag detta enkla bröd. Det enda som tar lite tid är att jäsa brödet men då får man tid att förbereda annat emellan.

6 stycken tunnbröd, så här gjorde jag:

  • 2,5 dl havremjölk 
  • 6-7 dl vetemjöl 
  • 1/4 jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 msk vegansmör (eller annat du vill använda till stekning)

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarm temperatur. Rör ner mjölken i jästen och rör om med träslev till jästen lösts upp.Vispa ihop 5 dl av mjölet med salt och socker i en annan bunke. Blanda sen ner det torra i mjölken och rör ihop med träsleven. Lite mjöl i taget. När det är ihop rört lägg ut på bakbord och knåda ihop det till en deg. Lägg i bunke med handduk över och låt vila i 45 min.Knåda degen lite och dela i 6 bitar. Rulla till runda bullar och låt vila ytterligare 15 min under handduk.
Smält smöret i stekjärnet. Räcker med att bara ha smör till första stekning. Kavla ut bullen till ca 2-3 mm tunn.

Ha järnet på varmaste och sänk sen lite grann bara. Lägg den i det varma stekjärnet och stek ca 1 min per sida och vänd med stekspade.Jag tar bort stekjärnet medan jag kavlar nästa.När brödet är färdigstekt så lägg bröder mellan handdukar. Täck varje bröd med handduk.Brödet är godast nybakat men går såklart bra att förvaras i påse eller att frysa in.

Tryck gärna på hjärtat om du gillar inlägget! 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Vikten av D-vitamin.

Hoppas ni var ute och sög i er en massa D-vitaminer igår! För idag ser det lite mer dystert ut. Den dåliga sommaren gör det extra viktigt att ta vara på den lilla solen vi har så passa på om ens bara 10 min ute om du har möjlighet! 

Jag läste att vi lagrar D-vitamin i ca 3 månader men tyvärr så kan man inte få det via solen från oktober-april. Så solen räcker ju inte hela vägen men man får iaf försöka få i sig det man kan dagarna kvar här på september.

Jag har funderat på det här med tillskott men känner att jag får i mig tillräckligt via kosten men får såklart tänka lite extra på det under vintertiden.

Men kolla gärna över din kost och se om det är så att du behöver ta ett tillskott.

D-vitamin behövs för at vi ska kunna ta upp kalcium. Utan det så blir våra ben svaga och sköra. 

Klicka på hjärtat om du gillar inlägget. :)

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Att börja äta vegansk mat. Det veganska livet.

Plötsligt hade jag blivit vegan. Hur skulle jag klara mig på bara grejer från växtriket. Och det är lite så många reagerar på vegansk mat när det egentligen inte är något konstigt. Många väljer tex att sluta med mejeriprodukter av olika anledningar och spec jag mår bäst rent fysiskt att utesluta mejeriprodukter.

Sen har vi det stora att sluta med kött. Faktiskt blev det istället så att matlagningen blev mycket roligare och man slapp utgå från att köttet är basen. Oavsett om man väljer att ha kött i sin dagliga kost så mår vi bäst att inte ha köttet som bas utan hellre utgå från växtriket. Vad vill jag ha för grönsaker idag? Och sen kan man lägga till en lite bit kött till det.

Saken är den att vi idag överkonsumerar kött och det vet de flesta att det inte är bra för varken vår hälsa eller vår natur. Faktum är att till och med Livsmedelsverket går ut och varnar tror att jag är kritisk åt många saker de skriver. Många sjukdomar beror tyvärr av vilken livstil vi lever och vi hade kunnat minska både medicin intaget och sjukdomar; ja till och med dödliga sjukdomar genom att ändra vår livsstil. Men ja hur många orkar tänka på det i vårt samhälle?

Därför är vikten att äga ditt eget liv. Att äga din egen tid. Iaf försöka. Stanna upp och fundera över ditt liv och din livsstil. Röker du? Dricker du alkohol? Stressar du? Motionerar du? Får du i dig tillräckligt med näring? Äter du en dålig och obalanserad kost?

Dålig, obalanserad och näringsfattig kost kan se ut på många sätt. För mycket fett? För mycket socker? Besprutade grönsaker och frukter. För mycket kött. För lite grönsaker. Ja listan kan göras lång.

Jag vet iaf att så snart jag slutade att äta animaliskt så kände jag märkligt nog mig mer andlig och fick en känsla rent själsligt. En härlig och lycklig känsla som att blir frälst. Och då ska jag säga att jag är väldigt långt ifrån religiös egentligen. Men att sluta äta animaliskt har fått mig närmare jorden. Alltså närmare naturen. 

”Av jord är du kommen – jord skall du åter varda”

Vilket ju betyder att vi kommer från jorden och vi kommer begravas och bli gjord igen. Detta uttryck har jag fastnat för eftersom allt bygger på det. Utan gjord inget liv på denna gjord.

Fast nu snöar vi lite in på andra ämnen men hur som så mår jag så himla bra och min önskan är att fler ska få ta del av det och hoppas att fler och fler fick den insikten. Dessutom önskar jag att jag fått denna insikten tidigare. Men glad att jag är här nu.

Gillar du inlägget tryck gärna på hjärtat. Kram!

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats